• 4 cl Persikojuice
  • Mousserande vin

Bellini är en av de enklare champagnedrinkarna som man kan göra – men den ska inte underskattas för det. Namnet Bellini kommer från den berömmde målaren under renässansen med samma namn.

Drinken kommer från den Italienska baren Harrys Bar i Venedig, år 1943. Där görs drinken på Persikopure (Om du vill prova på det själv går det att använda barnmat på burk).

På Systembolaget finns en färdigblandad alkoläskvariant Cube Bellini Peach

Häll persikojuicen i ett champagneglas, fyll upp med mousserande vin och rör om försiktigt.

Garnering

Garnera med en skiva persika.

Glas

Serveras i ett champagneglas.

Variant

En intensivare/starkare variant av drinken är Intense Bellini.