Ingredienser

3 cl Persikolikör
2 droppar Grenadin
10 cl Mousserat torrt vin

En gulgrön variant av originalet Bellini. Till skillnad mot originalet görs denna Bellini inte på persikomos utan på persikolikör, vilket är lite enklare och ger en klar drink (originalet är lite grumligt).

Tillagning

  1. Kyl ett champagneglas med is. Häll bort isen.
  2. Häll persikolikören i glaset.
  3. Tillsätt ett par droppar grenadin.
  4. Fyll på med kallt mousserande torrt vin.